Fraicho est une application mobile qui met en relation commerçants et consommateurs pour valoriser les invendus encore frais, dont les produits de la mer. En permettant aux poissonneries, marchés, restaurants et traiteurs de proposer leurs surplus de poissons à prix réduits, Fraicho contribue directement à éviter que ces produits ne soient jetés.
Comment Fraicho agit contre le gaspillage des poissons
1. Publication rapide des invendus de poisson par les commerçants
Les commerçants peuvent, en quelques minutes, publier leurs surplus de poissons avec :
- Des photos des produits ;
- La quantité disponible ;
- Un prix réduit par rapport au tarif habituel ;
- Une heure limite de récupération.
Cela permet de transformer un stock qui risque d’être jeté en opportunité de vente rapide.
2. Géolocalisation et carte interactive pour trouver du poisson frais près de chez vous
L’utilisateur voit immédiatement :
- Les poissonneries, marchés, restaurants ou traiteurs proches qui proposent des offres « anti-gaspillage poisson » ;
- Les horaires de retrait et les quantités restantes.
3. Réservation en quelques secondes et retrait simplifié
Le consommateur peut :
- Réserver un lot de poisson en quelques clics ;
- Récupérer son achat en magasin en présentant un QR code de collecte.
4. Notifications en temps réel pour ne rien manquer
Fraicho envoie des notifications lorsqu’un commerçant publie une nouvelle offre de poisson ou lorsque les stocks diminuent.
Bénéfices concrets pour chaque acteur
Pour les poissonneries, marchés et restaurants
- Réduction des pertes financières liées aux invendus de poissons.
- Meilleure gestion des stocks en fin de journée.
- Valorisation de l’image « responsable » et engagement dans une démarche anti-gaspillage.
- Création d’une nouvelle clientèle sensible à la consommation responsable.
Pour les consommateurs
- Accès à du poisson frais de qualité à prix réduit.
- Possibilité de varier les espèces achetées et de tester de nouveaux produits.
- Contribution directe à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Pour l’environnement
- Moins de poissons jetés signifie moins de déchets organiques et moins d’impact environnemental lié à leur élimination.
- Optimisation de la chaîne de valeur du poisson, de la capture/production à la consommation.
Fonctionnalités clés de Fraicho utiles pour les produits de la mer
- Géolocalisation des offres : trouver rapidement les points de vente de poisson anti-gaspillage autour de soi.
- Carte interactive : visualiser l’ensemble des commerçants proposant des surplus de poissons.
- Réservation rapide : sécuriser un panier de poisson avant de se déplacer.
- Notifications en temps réel : être alerté dès qu’une nouvelle offre de poisson est publiée.
- QR code de collecte : simplifier le retrait en magasin.
- Espace commerçant : gérer facilement les stocks invendus de poissons et autres produits frais.
Pourquoi choisir Fraicho plutôt que de jeter ou brader en magasin ?
Contrairement à une simple réduction en rayon, Fraicho :
- Cible spécifiquement les consommateurs sensibles à l’anti-gaspillage ;
- Met en avant la dimension « sauvetage » des produits, ce qui renforce l’engagement ;
- Permet une communication claire sur la date limite de consommation et l’origine des produits.
Pour les produits très périssables comme le poisson, cette mise en avant et cette rapidité de vente sont déterminantes.
Comment commencer à utiliser Fraicho pour le poisson ?
Pour les commerçants (poissonneries, marchés, restaurants, traiteurs)
- Télécharger l’application Fraicho et créer un compte « commerçant ».
- Renseigner les informations de l’établissement (adresse, horaires, type de produits).
- Publier régulièrement des offres « poisson anti-gaspillage » avec des photos attractives, une description claire (espèce, type de découpe, poids approximatif), un prix réduit et une heure limite de retrait.
- Suivre les réservations et préparer les paniers en conséquence.
Pour les consommateurs
- Télécharger Fraicho sur smartphone et créer un compte gratuit.
- Activer la géolocalisation et explorer la carte pour repérer les offres de poisson.
- Filtrer ou rechercher les commerçants spécialisés en produits de la mer.
- Réserver un panier dans l’application et récupérer le poisson à l’heure indiquée.
