Chaque jour, certaines viandes, préparations bouchères et produits cuisinés risquent de ne pas être vendus à temps. Lorsqu’ils approchent de leur date limite de consommation, les commerçants peuvent être contraints de les retirer des rayons.
Pour répondre à ce problème, Fraicho met en relation les commerces locaux et les consommateurs afin de donner une seconde chance aux invendus encore frais. L’application permet notamment aux commerçants de publier leurs produits disponibles à prix réduit, avec une photo, la quantité proposée et l’heure limite de récupération.
Fraicho, une solution anti-gaspillage pour les boucheries
Fraicho peut être utilisée par différents professionnels qui vendent ou préparent de la viande Grâce à l’application, un professionnel peut signaler rapidement les produits qui risquent de rester invendus : morceaux de viande, brochettes, préparations marinées, volailles, charcuteries ou plats cuisinés.
Au lieu de jeter automatiquement ces produits, il peut les proposer à des consommateurs situés à proximité. Cette démarche contribue à réduire les pertes, à récupérer une partie de la valeur des marchandises et à attirer de nouveaux clients dans le commerce.
Comment valoriser les invendus de viande avec Fraicho ?
1. Publier rapidement les produits disponibles
La publication permet de rendre l’offre visible en quelques instants auprès des utilisateurs qui se trouvent dans la zone concernée.
2. Informer les consommateurs à proximité
Fraicho propose des offres géolocalisées et une carte interactive. Les utilisateurs peuvent ainsi repérer les produits disponibles chez les commerces proches de leur domicile ou de leur lieu de travail.
3. Réserver avant que le produit ne soit retiré
Le consommateur consulte l’offre, vérifie les informations indiquées, puis réserve le produit directement depuis l’application. Cette réservation donne au commerçant une meilleure visibilité sur les quantités qui seront effectivement récupérées.
Pour l’acheteur, c’est aussi une manière d’accéder à de la viande et à des préparations fraîches à un tarif plus avantageux.
4. Retirer la commande au commerce
Au moment de la collecte, l’utilisateur présente le QR code associé à sa réservation. Ce fonctionnement limite les manipulations et facilite l’organisation des ventes de dernière minute.
Les avantages de Fraicho pour les professionnels
- Réduire les pertes financières
- Mieux gérer les stocks
- Améliorer l’image du commerce
- Attirer une nouvelle clientèle
Les avantages pour les consommateurs
Fraicho permet aux particuliers de profiter de plusieurs bénéfices :
- Acheter certains produits carnés à prix réduit ;
- Découvrir de nouveaux commerces près de chez eux ;
- Consommer des produits qui auraient pu être jetés ;
- Mieux maîtriser leur budget alimentaire ;
- Participer à une démarche responsable sans changer complètement leurs habitudes.
Par exemple, un utilisateur reçoit une notification concernant un lot de brochettes disponible chez une boucherie située à quelques minutes de son domicile. Il peut réserver la quantité souhaitée, la récupérer à l’heure indiquée et la cuisiner le jour même. Le commerçant réduit son invendu et le consommateur réalise une économie : chacun y gagne.
Fraicho : donner une seconde chance aux produits frais
En facilitant la publication, la réservation et la collecte des invendus, Fraicho apporte une réponse simple au gaspillage des viandes. Les commerçants peuvent mieux valoriser leurs stocks, les consommateurs peuvent faire des économies et les produits encore consommables évitent la poubelle.
Pour une boucherie, un restaurant ou tout autre commerce alimentaire, adopter Fraicho revient à intégrer une solution anti-gaspillage directement dans la gestion quotidienne des invendus. Moins de pertes, des prix plus accessibles et une consommation plus responsable : la viande mérite elle aussi une seconde chance.
Vous êtes boucher, restaurateur, traiteur ou commerçant alimentaire ? Publiez vos invendus encore frais sur Fraicho et permettez à davantage de consommateurs de les découvrir avant qu’ils ne soient perdus.
