Le gaspillage alimentaire représente un enjeu économique, environnemental et sociétal majeur pour les supérettes. Chaque jour, des produits encore consommables approchent de leur date limite ou perdent de leur attractivité, entraînant des pertes financières pour le commerçant. Grâce à Fraicho, les supérettes disposent d’une solution simple et efficace pour valoriser ces produits au lieu de les jeter.
Le problème du gaspillage dans une supérette
Une supérette gère quotidiennement un large assortiment de produits frais : fruits et légumes, produits laitiers, viandes, plats préparés ou encore viennoiseries. Une partie de ces produits risque de ne pas être vendue avant leur date de péremption ou leur perte de qualité.
Cette situation entraîne plusieurs conséquences :
- Des pertes financières liées aux invendus.
- Une augmentation des coûts de gestion des déchets.
- Un impact environnemental important dû au gaspillage alimentaire.
- Une image moins responsable auprès des consommateurs, de plus en plus sensibles aux enjeux du développement durable.
Les méthodes traditionnelles, comme les promotions de dernière minute ou les remises manuelles, demandent du temps et ne permettent pas toujours d’écouler les produits concernés.
Comment fonctionne Fraicho pour une supérette
Fraicho met en relation les commerçants et les consommateurs à la recherche de produits de qualité à prix réduit.
Le fonctionnement est simple :
- La supérette identifie les produits proches de leur date limite de consommation ou les invendus de la journée.
- Ces produits sont publiés sur Fraicho avec une remise attractive.
- Les utilisateurs de l’application découvrent les offres disponibles à proximité.
- Les clients réservent leurs produits directement via l’application.
- Ils viennent ensuite récupérer leur commande en magasin dans le créneau prévu.
Cette démarche permet de transformer des invendus en ventes additionnelles tout en attirant une nouvelle clientèle.
Les bénéfices concrets pour l’établissement
L’utilisation de Fraicho offre plusieurs avantages :
- Réduction significative du gaspillage alimentaire.
- Diminution des pertes financières liées aux invendus.
- Génération d’un chiffre d’affaires supplémentaire grâce à des produits qui auraient été jetés.
- Augmentation du trafic en magasin avec l’arrivée de nouveaux clients.
- Fidélisation d’une clientèle sensible aux économies et à la consommation responsable.
- Amélioration de l’image de l’établissement en valorisant son engagement en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
- Mise en œuvre simple sans modifier l’organisation quotidienne du magasin.
Mise en œuvre pratique
L’intégration de Fraicho dans une supérette est rapide :
- Identifier les produits concernés en fin de journée ou à l’approche de leur date limite.
- Créer les offres directement depuis l’application.
- Définir le prix réduit et la période de retrait.
- Préparer les commandes réservées.
- Remettre les produits aux clients lors de leur passage en caisse ou dans un espace dédié.
Le personnel conserve la maîtrise des offres publiées et des quantités disponibles.
Exemple de scénario type
À 18 h, une supérette constate qu’il lui reste plusieurs salades, yaourts, sandwiches et fruits qui doivent être vendus rapidement.
Le responsable crée plusieurs offres sur Fraicho avec des réductions comprises entre 30 % et 60 %.
Des utilisateurs situés à proximité reçoivent une notification, consultent les offres et réservent les produits.
Entre 18 h 30 et 20 h, les clients viennent récupérer leurs achats.
Résultat : une grande partie des invendus est vendue, les pertes sont limitées et de nouveaux clients découvrent le magasin.
Fraicho constitue une solution concrète pour aider les supérettes à transformer leurs invendus en opportunités commerciales. En facilitant la vente rapide des produits proches de leur date limite, l’application permet de réduire le gaspillage alimentaire, d’améliorer la rentabilité du magasin et de renforcer son engagement en faveur d’une consommation plus responsable. C’est une démarche gagnante pour le commerçant, pour les consommateurs et pour l’environnement.
